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Sauté de dinde façon blanquette

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sauté de dinde facon blanquette

Vous avez vu le thermomètre descendre et le ciel devenir gris vous aussi ? Je laisse peu à peu les salades pour me concentrer sur des plats un peu plus chaud.

Aujourd’hui une blanquette au presque, avec une sauce dont vous me direz des nouvelles !

Sauté de dinde façon blanquette 

Pour 4 personnes

500 g de morceaux de blanquette de dinde
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 oignon
3 carottes
1 bouquet garni
1 cube de bouillon de volaille
Sel, poivre

Faire dorer dans une grande casserole toutes les faces de vos morceaux de dinde avec le beurre.

Quand tout est bien doré ajouter la farine et remuer pour que tous les morceaux en soit recouvert.

Ajouter ensuite peu à peu de l’eau à la viande en mélangeant tout le temps.

Éplucher l’oignon et émincer-le, puis les carottes qu’il faut découper en rondelles. Les verser dans la casserole. Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et le bouillon cube.

Faire mijoter 1 h environ à feu doux. Ajouter de l’eau si besoin.

Servir chaud avec des pommes de terre vapeur ou du riz et bon appétit !

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